Buffet biologico nel cuore della Sabina
RISTORANTE VEGETALE
Un’esperienza di cucina vegetale, natura e convivialità.
Mangiare al Pianeta Verde non è solo sedersi a tavola, ma vivere un momento di convivialità, consapevolezza e contatto con la natura.
🥕 Più di un Ristorante
Al Pianeta Verde, ogni piatto racconta una scelta. Abbiamo scelto una cucina vegetale perché crediamo che il cibo possa essere un gesto di cura: per il nostro corpo, per gli animali e per il Pianeta.
Qui non troverai un menù fisso. Ogni weekend il buffet cambia, seguendo le stagioni, ciò che offre il nostro orto e l’ispirazione del team cucina.
È un modo diverso di cucinare: più creativo, più sostenibile e capace di valorizzare gli ingredienti nel loro momento migliore.
Come funziona il nostro Ristorante
Qui sotto trovi tutte le informazioni sul ristorante: come funziona, quando è aperto, come prenotare, quanto costa. Abbiamo raccolto le informazioni in modo semplice e chiaro, così puoi valutare con calma in che modo desideri partecipare 🌿
🥕 BUFFET VEGETALE
Buffet biologico, stagionale e sempre diverso a 30€ a persona.
✅ Cucina vegetale creativa, preparata espressa, con un buffet sempre saporito e colorato
✅ Ingredienti biologici, locali e dell’orto
✅ Menù diverso ogni weekend con ampia varietà di antipasti, primi, secondi, contorni e dolci
✅ Buffet preparato espresso: riduciamo gli sprechi alimentari!
⭐ Extra:
Bevande • Gluten Free (+4€) • Nichel Free (+4€)
👶 Bambini
0-4 anni gratuito
5-8 anni -50%
9-12 anni -20%
🕑 GIORNI DI APERTURA
Da Pasqua a Capodanno. Vieni a trovarci nel cuore della Sabina.
✅ Venerdì → Cena
✅ Sabato → Pranzo e Cena
✅ Domenica → Pranzo
💫 Ad agosto
Tutti i giorni tranne il lunedì
🕐 Buffet
Pranzo → 13:00
Cena → 20:00
✨ Ti consigliamo di arrivare puntuale o prima per ascoltare il racconto del buffet.
🌿 Vuoi godere una giornata in natura e partecipare alle nostre attività? Scopri gli eventi del fine settimana! Guarda il calendario.
✨ INFORMAZIONI UTILI
Cuciniamo solo ciò che serve, per questo è sempre richiesta la prenotazione.
📍 A circa 1 ora da Roma, nel cuore della Sabina
✅ Prenota nei giorni precedenti, oppure entro le 10:00 del giorno stesso
✅ Abbiamo smesso di volere un menù fisso perchè diamo priorità a cosa offre il nostro orto in primis e alla creatività del team cucina.
📌 Comunica eventuali allergie in anticipo
🐶 I cani sono i benvenuti (al guinzaglio)
🎂 Organizziamo compleanni, feste e ricorrenze
📞 Aurora Jamuna
349 5036705
Crediamo che un pasto possa diventare un piccolo rito di gratitudine, incontro e cura. Prenota il tuo posto e vieni a vivere una giornata nella natura, dove il cibo nutre il corpo e il tempo nutre l’anima.
Mangiare al Pianeta Verde significa...
🌱 Assaporare una cucina vegetale ricca di gusto
Un buffet colorato, biologico e preparato espresso con ingredienti freschi e di stagione.
🌍 Sostenere un progetto ecologico
Ogni pranzo contribuisce a far crescere un luogo che promuove sostenibilità, biodiversità e vita comunitaria.
❤️ Diffondere una cultura del cibo più consapevole
Ogni persona che viene a trovarci diventa parte di un piccolo cambiamento.
🎶 Celebrare il cibo con gratitudine
Prima del pranzo condividiamo un canto di gratitudine per il cibo, la sera una lettura di consapevolezza del maestro zen Thich Nhat Hanh.
🥕 Scoprire nuovi sapori
Verdure, cereali, legumi e ricette che dimostrano quanto la cucina vegetale possa essere creativa, completa e sorprendente.
🌳 Regalarsi una giornata nella natura
Puoi passeggiare nel bosco, rilassarti tra gli alberi o partecipare agli eventi in programma il weekend.
🌿 Dall'orto alla tavola
Gran parte delle verdure che utilizziamo arriva dal nostro orto. Il resto proviene da produttori biologici locali selezionati con cura.
Coltiviamo seguendo i principi della permacultura, senza pesticidi e fertilizzanti chimici, rispettando i ritmi della terra.
Seguiamo la stagionalità, cuciniamo espresso e lasciamo che siano la natura e la creatività a guidare il menu, invece di un elenco fisso di piatti.
🥕 Domande Frequenti
Serve prenotare?
Sì, la prenotazione è sempre necessaria.
Prepariamo il buffet espresso in base alle prenotazioni per ridurre gli sprechi alimentari e garantire la massima freschezza.
Ti chiediamo di prenotare nei giorni precedenti oppure, se decidi all’ultimo momento, entro le 10:00 del giorno stesso.
Posso venire anche se non partecipo a un ritiro?
Certamente!
Il ristorante è aperto anche a chi desidera semplicemente concedersi un pranzo o una cena immerso nella natura, senza partecipare alle attività del weekend.
Ti aspettiamo per condividere la nostra cucina e l’atmosfera del Pianeta Verde.
Come funzionano i pasti? Che tipo di cibo viene servito?
Al Pianeta Verde proponiamo una cucina a buffet, 100% vegetale, biologica e stagionale.
Ogni buffet è diverso: prepariamo antipasti, primi, secondi, contorni e dolci utilizzando ingredienti freschi, privilegiando i prodotti del nostro orto e delle aziende del territorio. È una cucina semplice, genuina e ricca di sapori, che spesso conquista anche chi non è abituato a mangiare vegetale.
🍽️ Se vieni al Ristorante, il buffet è aperto dal venerdì a cena alla domenica a pranzo e, nel mese di agosto, tutti i giorni tranne il lunedì. Il costo è di 30€ a persona (bevande escluse). Durante alcune festività speciali il buffet è molto più ricco e il prezzo può variare tra i 40€ e i 60€ a seconda delle occasioni.
💫 Se partecipi a un Ritiro o a un evento, i pasti seguono il programma dell’esperienza e possono essere già inclusi nella quota, quando previsto. In alcuni eventi organizzati da conduttori esterni possono essere proposte anche opzioni vegetariane, in base alle scelte del gruppo ospitante.
🏕️ Se soggiorni in campeggio o partecipi alle nostre attività, ti chiediamo di rispettare la filosofia del luogo e di non consumare pasti contenenti carne o altri derivati animali all’interno del Pianeta Verde.
Dove trovo il menù?
Non lo puoi trovare 🙂 perché abbiamo scelto di non avere un menù fisso!
Ogni weekend il buffet cambia seguendo la stagionalità, ciò che offre l’orto e l’ispirazione del team cucina.
È proprio questo a rendere ogni visita diversa dalla precedente. 🌿
Quanto costa il buffet?
Il buffet vegetale costa 30€ a persona (bevande escluse) e comprende un’ampia scelta di antipasti, primi, secondi, contorni e dolce, preparati con ingredienti biologici e di stagione.
Durante alcune festività speciali il buffet è molto più ricco e il prezzo può variare tra i 40€ e i 60€, a seconda delle occasioni.
Possiamo preparare alternative gluten free e nichel free, con un supplemento di 4€ a pasto, previa comunicazione anticipata.
Sono previste riduzioni per i bambini:
0-4 anni: gratuito
5-8 anni: 50%
9-12 anni: 20%
Ci sono opzioni senza glutine o per altre allergie?
Sì, possiamo preparare alternative gluten free e nichel free (con un supplemento piccolo supplemento, vedi “Quanto costa il buffet”), ma è fondamentale comunicarcelo con anticipo così da organizzare la cucina nel modo migliore.
Se hai altre allergie o esigenze alimentari, scrivici: faremo il possibile per accoglierti.
Ho allergie alimentari, come posso comunicarle?
Se partecipi a un ritiro o a un evento, ti chiediamo di comunicarle ad Aurora Jamuna via WhatsApp al numero 349 503 6705 almeno una settimana prima dell’arrivo. Le richieste ricevute il giorno stesso potrebbero non essere soddisfabili.
Possiamo preparare alternative gluten free e nichel free, con un supplemento di 4€ a pasto, previa comunicazione anticipata.
Il nostro consiglio è semplice: scrivici il prima possibile, faremo tutto il possibile per farti vivere l’esperienza in serenità. 🌿
Posso portare il mio cane?
Sì, gli amici a quattro zampe sono i benvenuti!
Ti chiediamo solo di avvisarci in anticipo, tenerli al guinzaglio e rispettare alcune semplici regole di convivenza, perché al Pianeta Verde vivono anche gatti, cani e una famiglia di asini.
Ti aspettiamo a tavola!
Ogni weekend apriamo le porte del Pianeta Verde a chi desidera rallentare, mangiare bene e respirare un po’ di natura.
Che tu venga per un pranzo in famiglia, una cena con gli amici, un compleanno o semplicemente per concederti qualche ora di pace, saremo felici di accoglierti.
Scrivici su WhatsApp per prenotare il tuo tavolo o raccontarci quello che hai in mente. Se stai organizzando una festa o un’occasione speciale, troveremo insieme la soluzione più adatta.
Dove siamo
Pianeta Verde, Località S.Elia, 1 – 02040
Montenero Sabino (Rieti)
🚗 Se vieni in auto, siamo a un’ora da Roma e 30 minuti da Rieti